Kasım ayı İzmir sakız enginarının hasat edilmeye başlandığı dönemin başlangıcı...Enginar 'ilaç besin' lakabının hakkını veren şifalı bir fonksiyonel gıda. 'Fonksiyonel gıda' olarak kabul edildiği ilk bilimsel yayın oldukça eski, 1999 yılına ait Almanya kaynaklı bir çalışma. Şöyle bahsediliyor makalede ' Birkaç klinik araştırma gösterdi ki enginar, karaciğer ve safra yolları hastalıklarda, şişkinlik gibi sindirim problemlerinde etkili ve güvenli bir yardımcı.Yakın dönemdeki ba