• Elif Güveloğlu

Kıymetini bilmediğimiz Mersin



yerel adı ile 'hambales',kıymetini bilmediğimiz bir yabani meyve daha..Her dem yeşil bir çalı, sonbaharda bayazımsı mavimsi yeşilimsi meyvelerini vermeye başlıyor.yabani veya aşılı birçok farklı cinsi var, diğer adı da 'murt' ya da 'mersin', bilimsel adı ise 'Myrtus communis L.' Mersin ismi ise Yunan mitolojisindeki bir öyküye dayanıyor; Myrsine (Mersin) adlı genç kız,Yunan Tanrısı Athena tarafından cezalandırılarak bir murt çalısına dönüştürülüyor, suçu ise olimpik bir yarışta erkekleri yenmiş olmak.Antik Yunan'da olimpik yarışlarda zafer ödülü olarak murt dallarından taç takılması geleneği de buradan geliyor.Şimdi gelelim tıbbi etkinliğine; etkinliğini o muhteşem büyüleyici aromasından alıyor; yaprakların ve bir miktar da meyvelerin içeriğindeki aromatik uçucu yağlardan.Dünyaca ünlü bir aromaterapi kitabında meyvenin tadı ve kokusu şöyle tarif edilir; 'ardıçla biberiye arasında bir tat, bıraktığı ilk aroma ise çam ile okalüptüs gibi'..gerçekten de adeta tüm 'dağı' hafızasına almış ve sizin hafızanızdaki tüm dağları ormanları da zihninize geri çağıran bir 'ilk tat aroması' var bu yabani meyvenin, her seferinde beni alıp götüren..birçok kıymetli bileşik içeriyor bu aromatik meyve; 'myrcetine' ve 'quercetin' adlı iki önemli kansere karşı koruyucu madde yanısıra akciğer temizleyici ve kan şekerini düşürücü aktif maddeler.çekirdeklerini sabırla kırın, yavaş yavaş çiğneyin çünkü o aromatik çekirdekler çok kıymetli onarıcı yağlar, bağışıklık sistemini güçlendirici selenyum ve E vitamini ile bir miktar da protein içeriyorlar.Zaten yabani meyvelerin hepsinin kansere karşı doğrudan veya dolaylı koruyucu etkisi var Yaprak distilasyon ürünü de çok kıymetli, Fransız eczanelerinde 'myrtlly shyrup' diye ünlü bir şurubu var, yaprak ve yabani meyvelerden üretilen.Bizde ise yaprak ve yabani meyveleri sokak çiçekçileri demetleri süslemek için kullanıyorlar, bilmiyoruz dağlarımızdaki ormanlarımızdaki eczanenin değerini...16.yy.ın ünlü eczacı-hekimi Paracelsus'un sözleri ile bitirmek istiyorum yazımı: Tüm dağlar, tepeler, ormanlar birer eczanedir!

#hambales #myrtus #myrtle #myrtleberry #fonksiyonelgıdalar #ilaçbesin #kansersavarmutfak

55 görüntüleme

Sitedeki tüm yazıların fikir mülkiyet hakkı "Elif Güveloğlu"na aittir

ve kaynak gösterilerek kullanılabilir. 

elifguveloglu.com © 2017