• Elif Güveloğlu

Keçiboynuzu



Pazar kahvaltılarına eklenmesinde 'şifa' olan bir tabiat hediyesi daha; keçiboynuzu pekmezi.Ülkemizde oldukça yaygın olarak yetişiyor bu ağaç ve keçiboynuzu pekmezi de ülkemizin değerlerinden.Kanserle mücadele eden danışanlarımın kahvaltısına sıklıkla eklediğim bu değerden sağlıklı insanlar da var en azından pazar kahvaltılarında istifade etmeli.Tahinle birlikte tüketmekte fayda var, tahindeki sağlıklı yağlar tüm pekmezlerdeki şekerin kana hızlı geçişini yavaşlatır ve kan şekeri birden yükselmemiş olur.Kanser hastalarının kan sayımı değerleri çoğunlukla düşük çıkar, bunun birçok faklı sebebi vardır, kronik hastalık kansızlığından kanser ilaçlarının yan etkilerine kadar...Keçiboynuzu, kemik iliğinde kırmızı ve beyaz kan yapımını artırır, ancak yapılan bilimsel çalışmalar keçiboynuzunun kansere karşı tek faydasının bu olmadığını gösteriyor; kateşinler ve gallik asit gibi güçlü kanser savaşçıları içeriyor bu sağlıklı 'tatlı'. 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'de 2002'de yayınlanan makalede yüksek antioksidan kapasitesi nedeni ile keçiboynuzu 'fonksiyonel gıda' olarak gösterildi.Plant Foods for Human Nutrition'da2011'de yayınlanan çalışmada keçiboynuzundaki fenolik bileşiklerin insan vücudundaki 'oksidatif hasarı' tamir edecek güçte olduğundan bahsedildi ki bu da kansere karşı güçlü bir koruma anlamına geliyor.Journal of Agricultural and Food Chemistry'de 2011'de yayınlanan bir çalışmada birkaç farklı bölgeden toplanan keçiboynuzu türlerinden yapılan özütlerin hücre kültürlerinde kanser hücrelerine 'neler yaptığına' bakıldı, neler yapıyor?Tüm keçiboynuzu özütleri kanser hücreleri üzerinde doza bağımlı bir şekilde toksik etki gösteriyor.Fitoterapie dergisinde yayınlanan İtalya kaynaklı bir başka hücre çalışmasında ise keçiboynuzu özütünün karaciğer kanseri hücrelerinin üremelerini baskıladığı gösterildi.Hücresel çalışmalarda bir özütün kanser hücreleri üzerinde toksik etki göstermesi onun bir 'kanser ilacı' olduğu anlamına gelmez, ancak kanser tedavisine 'yardımcı olabileceğine' daha da önemlisi 'koruyucu' olabileceği anlamına geliyor.Tabiat mucizelerle dolu...Mutlu pazarlar...

#keçiboynuzu #locustbeans #ceratoniasiliqua #fonksiyonelgıdalar

125 görüntüleme

Sitedeki tüm yazıların fikir mülkiyet hakkı "Elif Güveloğlu"na aittir

ve kaynak gösterilerek kullanılabilir. 

elifguveloglu.com © 2017