Bu bir elektron mikroskobik resim, sonradan renklendirilmiş, bir kanser hücresi, ortadaki kocaman iki yeşil renkli yapı da mitokondriler, yani kanser hücrelerinde mitokondri olmadığı bilgisi doğru değil. Bu 80 yıl öncesinden kalma bir teori sadece; Nobel ödüllü bilim insanı Otto Warburg, bir çalışmasında kanser hücrelerinin şekeri oksijensiz yaktığını gösterip kanser hücrelerinde solunum aygıtının yani mitokondrilerin olmadığını iddia etmişti ancak elektron mikroskop gelişince net bir şekilde görüldü kanser hücrelerinde de mitokondrillerinin olduğu... Kanser hücreleri de normal hücreler gibi 'hücre içi solunum aygıtı' olan mitokondri olmadan yaşayamaz, hayatını idame ettiremez ki kontrolsüz üresin, kendine yeni damar inşa etsin ve etraf dokulara saldırsın..Bu yüzden birçok kanser türünde normal hücrelerden çok daha fazla mitokondri var ve bu da birçok ilaç molekülünde 'hedef' olarak kullanılan bir durum, bu resim de bir ilaç denemesinden, 2015'te çalışması yapılan bir kanser ilacında kanser hücrelerinin mitokondrileri hedef alınmış ve 'beyin tümörü hücrelerine karşı mitokondri bombası' diye yer verilmişti çalışmaya bilim dünyasında. Hücre ve mikroskop bilimindeki baş döndürücü gelişmelerden bitkisel ilaçlar da nasibini çoktan aldı, 2011'de yayınlanan ABD kaynaklı çalışmada acı biberden elde edilen kapsaisin adlı maddenin pankreas kanseri hücrelerinin mitokondrilerindeki hücre içi solunumunun elektron transferi zincirini bozarak hücreyi ölüme götürdükleri gösterildi... Belki kapsaisin'in ilaç olmasına çok var daha ama koruyucu olarak yemeklerimize acı biber eklemenin hiç bir mahsuru yok, üstelik kapsaisin'i hap olarak da çıkardılar ama acı biberin kendisi kadar etkili olmadığı, ağızdaki tükrükle temasın etkinliği artırdığı ortaya çıktı, yani ne varsa doğada var yine...Ve, ne kadar acı o kadar kapsaisin! Yani pişmiş, çiğ, kurutulmuş, turşu yapılmış farketmiyor, kapsaisin acı tadı veren madde ve biber ne kadar acı ise o kadar yoğun.Taze biber tüketmeye gayret edin, tam da mevsimi, pulbibere dikkat, aflatoksin diye bir toksin ürüyor ve kendisi kanser yapabiliyor. Sağlık ve esenlikler dileğimle, bilimle...