• Elif Güveloğlu

Altın Latte


#goldenlatte #altınlatte#curcuma Yatmadan önce hem rahatlatacak hem de beyin sağlığınızı koruyacak bir içecek; Altın latte, zerdeçallı süt...Ben keçi sütü, zerdeçal ve hindistan cevizi yağı üçlüsü ile hazırlıyorum bu şifalı uyku öncesi içeceği, neden mi? İşte bilimsel çalışmalar; Hani hep söylüyorum ya, tıpta hangi taşı kaldırsak altından 'kronik enflamasyon' yani 'yangı' çıkıyor diye, tüm dünyada son yıllarda giderek görülme sıklığı artan ve modern insanın korkulu rüyası haline gelen Alzheimer Hastalığının altında da beyin dokusunun kronik eflamasyonu var... Bu kronik yangısal süreç, beyinde 'amiloid plak' adını verdiğimiz yapılar meydana gelmesine neden oluyor ve bu yapılar alttaki beyin dokusunu 'zırh' gibi sıkıştırıp işlevini bloke ediyor. Sadece A.B.D.'de 4.5 milyon Alzheimer hastası var ve rakam giderek artıyor, üstelik yaşlı genç de dinlemiyor bu hastalık, artan bir sıklıkla gençlerde de görülüyor. Zerdeçal ve Alzheimer Hastalığı arasındaki ilişkiye dair yüzlerce bilimsel çalışma yapıldı dünyada, ilginç bir şekilde Hindistan'da Alzheimer Hastalığı da kanser gibi daha az görülüyor, ve bu da zerdeçal kullanımının sıklığına bağlanıyor. Bilimsel veriler zerdeçalda bulunan aktif maddelerin birden fazla mekanizma ile Alzheimer Hastalığını önlediğini gösteriyor. A.I.Academy of Neurology'de yayınlanan makalede zerdeçalın beyinde hem kronik eflamasyonu önlediği, hem antioksidan koruma sağladığı, hem ağır metalleri bağladığı hem de plak oluşumunu önlediği yazıldı. Beynin bu amiloid plakları temizleme gücü de var aslında, makrofaj adlı 'çöpçü hücreler' beyinde de her gün temizlik yapıyorlar, zaten bunun yetmediği yerde Alzheimer başlıyor, zerdeçal beyindeki bu çöpçü hücrelerin aktivitesini de artırıyor.2015'te yayınlanan İspanya kaynaklı bir çalışmada ise Hindistan cevizi yağı Alzheimer Hastalığına karşı alternatif bir 'ilaç' olarak gösterildi.Altın latteyi şöyle hazırlayabilirsiniz; bir büyük fincan kaymaksız keçi sütünü bir tatlı kaşığı toz zerdeçal ile karıştırarak bir taşım kaynatın, ocaktan alın ve yine karıştırarak bir tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyin, sarı köpüklü altın latteniz hazır, soğutup buz da ekleyebilirsiniz, sağlık olsun, şifa olsun...

81 görüntüleme

Sitedeki tüm yazıların fikir mülkiyet hakkı "Elif Güveloğlu"na aittir

ve kaynak gösterilerek kullanılabilir. 

elifguveloglu.com © 2017