• Elif Güveloğlu

Domates Kurusu



...domates kurutma zamanı geçiyor, hala şansı var sıcak illerde yaşayanların, bence pazarlara uğrayıp mevsimin son domateslerini alın ve kurutmaya başlayın, sağlık fışkıran bu sebzenin ki botanik olarak o bir meyve, kurusu da 'ilaç besin' Amerika Ulusal Kanser Enstitüsüne göre domates ve domates ürünlerini bol miktarda tüketenlerde prostat, mide ve akciğer kanseri görülme sıklığının belirgin bir şekilde azaldığına dair yeterli bilimsel veri birikti.Hücre çalışmalarına göre ise domatesin koruyucu olduğu kanser türleri bunlarla da sınırlı değil; meme, pankreas, ağız, kalın bağırsak, rahim ağzı ve deri kanserine karşı da koruyucu, mevsiminde iyi bir toprakta yetişmiş,iri sarı çekirdekli doğal domatesler.domateste bulunan kanser savaşçısı maddelerin en önemlisi likopen, likopen aslında karoten yapıda bir biyoflavonoid,ısı ve yağ ile birleştiğinde kolayca domatesten ayrışıp,çok kolay kana karışıyor ve hücrelerimizi oksitleyici ajanlara karşı korumaya başlıyor. Oksitlenmek ''paslanmak' anlamına geliyor ki hücrelerimizin genetik şifresini taşıyan DNA'larımız oksitlenmeye başladığında 'mutasyon' adını verdiğimiz kanser yapıcı değişim başlıyor.Likopen,tüm karotenler içinde antioksidan kapasitesi en yüksek olanı ve kanserle mücadelede tek rolü güçlü antioksidan olması değil,hücre çalışmalarında kanser hücrelerinin üremelerini yavaşlattığına dair de oldukça fazla bilimsel ipucu birikti. Mercogliano Onkoloji Araştırma Merkezi'nde domates hakkında yakınlarda yapılan bir hücre çalışmasını sunarken Dr Daniale Barone şöyle diyor;'görünen o ki domatesteki kanserle savaşçı tek madde likopen değil, domates bir bütün olarak bunu yapıyor'..evet,bir bütün olarak, çünkü domateste de birçok ilaç besinde olduğu gibi ilahi bir kombinasyon halinde sunuluyor moleküller bize, tabiat aklı ile.Bize düşen,tabiat aklınınbeden aklı ile birleştirip, 'kanser aklı' ile savaşmak ve kazanmak..hep ifade ettiğim gibi, Kanser hücreleri alelade hücreler değil, üreme, istila etme,kendine yol açma,kendine yeni damar inşa etme becerileri olan hücreler,ama beden aklı ile tabiat aklı birleştiğinde 'herşeyi' yenebiliyor!

#driedtomatoes #domateskurusu #fonksiyonelgıdalar #ilaçbesinler #kansersavarmutfak

26 görüntüleme

Sitedeki tüm yazıların fikir mülkiyet hakkı "Elif Güveloğlu"na aittir

ve kaynak gösterilerek kullanılabilir. 

elifguveloglu.com © 2017