#patlıcan #eggplant #fonksiyonelgıdalar #kansersavarmutfak Tam da patlıcan mevsimi... Çoğu zaman burun kıvrılır, 'besleyici değil' denir,...

Deniz, güneş ve karpuz...İster dağda isterse de denizde geçirilsin, yazla ve yaz tatili ile bütünleşmiş olan bu meyvenin içeriği, Allah...

...bahçelerden yol kenarlarından böğürtlen koparma mevsimi geldi...Allah'ın adeta 'çok kıymetli bu' der gibi dikenler arasına sakladığı...

...Son oruç...depolar boşaldı...enerji azaldı...mineraller de...Mineral kaybı kalori kaybından çok daha önemli, sahurda yerine koymanız...

Asma yaprağı, mucizevi bir 'ilaç-madde' içeriyor; Resveratrol, hem de oldukça yüksek dozda...Üzümün çekirdeğinde ve kabuğunda da var bu...

...hani şu marulun sapı var ya, çoğu insanın çöpe attığı, en doğal, en etkili ve en ucuz 'asit tamponu' bu besin...Kronik asitlenme,...

Oruç tutarken acıkmıyorum ama çok susuyorum diyorsanız, tansiyonunuz ve kan şekeriniz fazla düşüyorsa meyan kökü şerbeti tam size göre,...

İftar sofralarının olmazsa olmazı hurma, bilimsel verilere göre de bunu fazlasıyla hak ediyor.International Journal of Food Sciences and...

Küçük Hindistan cevizi, Hint cevizi ya da 'ceviz-ii-bevva'...Meyvenin çekirdeği rendelenip baharat olarak kullanılıyor, hem hamur işleri...

Kişniş, Osmanlı mutfağının gözde baharatı olmasına rağmen şu anda hakettiği değeri görmeyen bir baharat bence...Bilimsel adı ile...

Kış sebzeleri meyveleri bitmeden, üşenmeyin, katı meyve sıkacaklarını ortaya çıkarıp pazar kahvaltılarınıza birer küçük bardak şifalı...

Senede sadece iki ay bulunan bu ilaç-besinden mevsiminde az da olsa faydalanmak gerek, neden mi, adeta şifa için yaratılmış da...

...Adana'daki portakal çiçeği festivalindeki en şifalı 'ayrıntı' şalgam suyu bence...Neden mi? Şalgam suyunun ana malzemeleri olan...

Gülgillerden çalımsı bir ağacın siyah ekşi meyvelerinin aromatik çekirdeklerinin toz edilmesiyle elde edilen bir baharat mahlep. Pasta ve...

Cancer (Kanser) dergisinde 2014 Temmuz 'da yer alan makalenin başlığı şuydu: 'Yer fıstığı ezmesi yiyen kızların meme sağlığı daha iyi!'...

2011'de Lipids in Health and Disease'de zeytinyağı tüketim sıklığının kanser görülme sıklığı ile ters orantılı olduğunu gösteren bir...

...Pazar kahvaltılarınıza turp salataları ekleyin, neden mi? Bu sebze grubuna o kendine has kokusunu veren 'iberin' adlı izitiyosiyanat...

Kan portakalının tam zamanı...Rengini, içerdiği şifalı pigmentlerden alıyor, yalnızca pigment de değil, onlarca güçlü antikanser ve...

Akşam yemeği için hafif ve proteinden zengin bir seçenek nohut yemeği, herşeyden önemlisi nohut bir 'ilaç besin'... Dünyadaki blimsel...

Lexington Kentucky Üniversitesi'nden, diyabetli hasta beslenmesi ile ilgilenen Bazel Weil R.D., 'Sihirli Fasülyeler' adlı kitabında,...