Senede sadece iki ay bulunan bu ilaç-besinden mevsiminde az da olsa faydalanmak gerek, neden mi, adeta şifa için yaratılmış da ondan...tabiat 'denge kuralı'nı burada da konuşturmuş, fazlası zarar zaten, az miktarı ise şifalı...taze kuşkonmazda bulunan 'protodioscin' adlı bir saponin birçok kanser türüne karşı koruyucu özellik gösteriyor. Yalnızca bu saponin değil, 'rutin' ve onun aglikon formu olan 'quercetin' adlı iki kanser savaşçısı madde daha var bu bahar sebzesinde...Bahar deyince, bu sebzenin tam ilkbahar geçiş döneminde ve sadece iki ay kadar olması da tesadüf değil, evrendeki tek bir zerrenin 'tesadüf' olmadığı gibi...kuşkonmaz 'glutatyon' adlı doğal bir güçlü antioksidan madde içeriyor ki bu madde zaten bizim vücudumuzda var ve bedenimizin oksidasyona yani 'paslanmaya' karşı en önemli savunma kalkanı, ve bahar aylarında bedenimizde bu maddede bir düşüş yaşanıyor, 'bahar yorgunluğu' denen durumun da sebeplerinden biri bu...Vücudumuzdaki 'glutatyon antioksidan savunma sistemi' zayıflayınca ne oluyor? Her nefes alışımızda paslanıyoruz! Hücre zarlarımız, damarlarımız, hormonlarımız ve en önemlisi de genetik şifremizi taşıyan DNA'larımız...Bedenimizin doğal antioksidan savunması zayıfladığında bu tabiat mucizelerinin adeta 'kamçı' etkisiyle canlandırmak gerekiyor sistemi...Kuşkonmazın benim dikkatimi çeken bir yanı da 'signiture doctrin' yani doğadaki 'işaret teorisi'ne bir örnek olması; sebzenin sapları böbrek tübüllerine ve sapların ucundaki küçük tomurcuklar da tübüllerle birleşen 'glomerül' adını verdiğimiz minik böbrek içi tomurcuklarına benziyor, tabii bu nacizane bir kişisel benzetme sadece...Bahar aylarında allerjik reaksiyonların artmasından en 'gizli' etkilenen organ da böbrek, şöyle ki; allerjik maddeleri vücut 'antijen' kabul eder ve bu antijenlere karşı da 'antikor' sentezler, allerjen maddeyi etkisiz hale getirir, ancak bu antijen-antikor kompleksi böbrek glomerüllerinde çöker ve böbreğe zarar verir. Yapılan birçok bilimsel çalışma sonucu bu bahar sebzesinin böbrek koruyucu özelliğine de işaret ediyor...Tabiat mucizelerle dolu, sağlık ve esenlik dileğimle....