• Elif Güveloğlu

Nohut



Akşam yemeği için hafif ve proteinden zengin bir seçenek nohut yemeği, herşeyden önemlisi nohut bir 'ilaç besin'... Dünyadaki blimsel çalışma sonuçları nohutun birçok farklı kanser türüne karşı koruyucu olduğunu gösterdi. 2004 yılında yapılmış bir hücre çalışmasından bahsedeyim, çalışmada değişik kanser hücre kültürleri hazırlanmış ve bu hücreler nohut özütü fraksiyonlarına maruz bırakılmışlar ve sonuç oldukça çarpıcı; nohuttaki bazı biyoaktif bileşenlerin kanserleşme özelliği gösteren hücrelerin üremesini engellediği görülmüş. Aslında bu akut etki bildiklerimizden çok öte, çünkü biz nohutun içerdiği bitkisel lif ve posa ile bağırsak yüzeyinin kanserojenlerle temasını azalttığı için uzun vadede bağırsak kanserine karşı koruyucu olduğunu biliyoruz, bir de yeşil mercimek ve fasulyenin de yaptığı gibi, içerdiği flavonlar ve fitoöstrojenler ile meme kanserine karşı koruyucu olduğunu... Tabiat sürprizlerle ve mucizelerle dolu...Haftada en az bir kere bakliyat pişirelim, sızma zeytinyağı ve bolca doğal salça ile, yanında da az miktarda pilav, bol yoğurt ve turşu ile... Sağlık ve afiyet olsun...

#chickpeas #nohut #ilaçbesinler #fonksiyonelgıdalar #kansersavarmutfak

85 görüntüleme

Sitedeki tüm yazıların fikir mülkiyet hakkı "Elif Güveloğlu"na aittir

ve kaynak gösterilerek kullanılabilir. 

elifguveloglu.com © 2017