• Elif Güveloğlu

Avokado



...şifalı bir 'yağlı meyve' avokado, yağ içeren ender meyvelerden,yağ içeriyor deyince öyle korkutmasın sizi, çok şifalı bir yağ bu,içerisinde, hücre zarlarımızın ve hormonlarımızın yapısına giren ve bizim her nefes alışımızda oksitlenmemizi yani iyi bir benzetmeye 'paslanmamızı' önleyen 'tekli doymamış yağ asitleri' var, bir de şu ünlü 'omega3'...Yağda eriyen bir vitamin olduğu için çok az meyvede bulunan E vitamini de var avokadoda ki bu vitamin de hücrelerimizi oksitlenmeye karşı koruyan ve yaşlanmayı geciktirici etkisi olan doğal bir 'anti-aging' molekül. Bu yağlı egzotik meyve sürpriz bir şekilde yüksek miktarda karoten de içeriyor, hem de birçok karoten türünü bir arada;alfa ve beta karoten ile lutein ve zeaxantin.Bu karotenler, ağızdan anüse kadar tüm iç yüzey örtücü hücrelerimizi kansere karşı koruyan aktif maddelerdir.'Denizci yağı' diye de anılıyor dünyada,çünkü tarihin derinliklerinde, hem kolay hazır bir bisküvi üstü atıştırmalık olduğu için hem de dalından koparıldıktan sonra da olgunlaşmaya devam ettiği için Avrupalı denizcilerin uzun süren yolculuklarda yanlarından eksik etmedikleri kurtarıcı bir besin olmuş.Avokado,her dem yeşil tropikal bir ağacın meyvesi, artık ülkemizde de birçok sıcak ilimizde yetiştiriliyor.2011'de yayınlananABD kaynaklı çalışmada avokadodan izole edilen iki bileşiğin hücresel çalışmalarda insan ağız içi kanseri hücrelerine karşı savaştığı gösterildi. 2008'de de başka bir ekip Ohio Eyalet Üniv.de yürüttükleri çalışmayı şöyle sunmuşlardı:'Upfront! Avocados may help oral Cancer!' yani 'Aşikar! Avokado, ağız içi kanserlerine yardımcı olabiliyor!' Çalışma sahibi D'Ambrosio verdiği röportajda şöyle demişti:'Kansere karşı koruyucu maddeler içeren meyve sebzeleri ayırdetme zamanı geldi!' Evet geldi...'İlaç besin'leri daha çok hayatımıza sokmalıyız...Avokado pazar kahvaltıları için muhteşem bir seçenek, ezip,limon-sirke-tuz ve isterseniz pulbiberle sarmısak ekleyip harika bir ekmeküzeri yağ hazırlayabilirsiniz, isterseniz bu doğal yağı halis bir şifalı bala eşlik ettirebilirsiniz,isterseniz de çekirdeğin çıktığı oyuğa yumurta kırıp fırına verebilirsiniz.Mutlu pazarlar...

#avokado #perseaamericana #ilaçbesinler #kansersavarmutfak

95 görüntüleme

Sitedeki tüm yazıların fikir mülkiyet hakkı "Elif Güveloğlu"na aittir

ve kaynak gösterilerek kullanılabilir. 

elifguveloglu.com © 2017