Hipokrates'ın reçetelerinde yer verdiği bu kıymetli sebzeden 'Historia Naturalis' yazarı Romalı doğabilimci Pliny şöyle bahsetmiş: 'Maydanozsuz bir salata ya da sos olmaz!'...Haklı bence, neden mi? Çünkü maydanoz dünyada modern tıpta 'fonksiyonel gıda' yani 'ilaç besin' listesine girdi bile, içerdiği apigenin adlı aktif madde hücre çalışmasında birkaç kanser türüne karşı anti-kanser aktivite gösterdi. Bu kanserlerden bir tanesi de meme kanseri. Üstelik hücre kültürlerinde apigenin, hormonal ilaçlara dirençli meme kanserlerine karşı da etkili bulundu. Hücre çalışmalarında 'etkili' bulunması onu ilaç yapmaya, tedavide kullanmaya yeterli veri kabul edilmez, ancak, koruyucu olarak kullanılabilecek zararsız bir destek olduğuna bilimsel olarak ışık tutar ki doğrusu da budur, tabiatı bilimle buruşturup akıllıca 'korunmak', hem kanserden hem de oluşmuş kanserlerin tedavisi sonrası kanserin nüksünden...Birkaç sene önce yayınlanan bir çalışmada apigenin'in meme kanseri tedavisinde 5-FU adlı kemoterapi ilacı ile birlikte tüketilmesinin bu ilacın başarısını artırdığı gözlemlendi. Maydanozdaki apigenin'in koruyucu olduğu bir başka önemli kanser türü de pankreas kanseri. 2008'de 'Pancreas' adlı bilimsel yayında yer alan ABD Chicago'da bir cerrahi kliniğinde yürütülen çalışmada apigenin'in insan pankreas kanseri hücrelerinin GLUT-1 glukoz transferi ile hücre içine şeker almalarını engelleyerek, iyi bir benzetmeyle kanser hücrelerinin 'aç kalmasına' neden olduğu gösterildi. 'Tabiat aklını' ortaya koyan muhteşem bir çalışma bu; maydanozdaki bir madde kanser hücrelerinin hücre zararından içeri şeker transfer etmelerini sağlayan bir enzimi bloke ediyor! Kanser hücreleri alelade hücreler değil, 'kanser aklı' diye birşey var diyorum ya hep, bakın 'tabiat aklı' kanser aklı ile başedebiliyor, aynı 'ilahi güç'ün ilminden çıkma çünkü ikisi de...Bize düşen bilimle tabiat aklını kullanıp, beden aklının kanser aklını yenmesini sağlayarak hem kanserden korunmak hem de oluşmuş kanserlerin tedavisine yardımcı olmak...Doğada ve bedenimizde her şey var...Sağlık ve esenlik dileğimle, mutlu pazarlar...