• Elif Güveloğlu

Mercimek



Meme kanseri halen dünyada ve ülkemizde en sık görülen kanser türü ve erken tanı konup erken cerrahi müdahale yapılmadığına halen büyük sorunlar teşkil etmekte...International Journal of Cancer'da oldukça çarpıcı bir araştırma sonucu yayınlandı; Diyetlerinde düzenli olarak mercimeğe yer veren kadınlarda meme kanseri daha az görülüyor! Evet oldukça net ve çarpıcı bir sonuç, bu kadar basit, kolay, ucuz bir takviye, ve bu kadar net bir sonuç.24-46 yaş arası tam 90.638 kadının dahil edildiği geniş çaplı bir bilimsel araştırma bu, kadınlar sekiz yıl boyunca takibe alınıyor, hem beslenme alışkanlıkları takip ediliyor hem de düzenli olarak meme kontrolleri yapılıyor. Çalışmanın başlangıcında kadınların hiçbirinde memede bir problem saptanamamış olması gerekiyor ve yıllar süren takip sonunda varılan sonuç şu; haftada en az iki kez mercimek ve fasulye tüketen kadınlarda meme kanseri oluşma sıklığı %34 oranında daha az görülüyor. Araştırmanın sunulduğu makalede bu sonuç mercimek ve fasulye çeşitlerinin içerdiği flavonlara ve fito-estrojenlere bağlanıyor.'Fito-estrojen' kavramından korkulmaya başlandığını gözlüyorum son zamanlarda, özellikle de meme kanseri geçiren kadınlar fitoöstrojen içeren gıdalardan çok korkutuluyorlar. Oysa ki bilimsel gerçekler öyle değil; birçok östrojen türü var ve bunların birbiri ile ve kadındaki meme dokusundaki reseptörlerle etkileşimine göre vücut içinde bir denge var, ve bu denge bozulduğunda meme kanseri oluşuyor ki fitoöstrojenler bu dengeyi bizim lehimize çeviriyorlar, bu hücre düzeyinde ve reseptör(meme doğusundaki östrojen algılayıcıları)düzeyinde gösterildi. Tabiat aklı, birçok zaman, birçok teorinin üzerinde olduğunu kanıtladı defalarca.Üstelik mercimeğin formülüne birtek fitoöstrojen yok, öyle ilahi bir kimya kompozisyonu var ki, flavonlar gibi, selenyum gibi i, bitkisel lif gibi bizi kanserden koruyucu maddelerle dolu.Aynı zamanda proteinden ve demirden oldukça zengin bir gıda mercimek, bu da onu etin zengin bir alternatifi yapıyor, eğer benim gibi et yemeyenlerdenseniz et yerine yeşil mercimek ekleyebilirsiniz birçok sebze yemeğine.Sağlık ve esenlik dileğimle

#mercimek #lentils #fonksiyonelgıdalar #ilaçbesinler #kansersavarmutfak

0 görüntüleme

Sitedeki tüm yazıların fikir mülkiyet hakkı "Elif Güveloğlu"na aittir

ve kaynak gösterilerek kullanılabilir. 

elifguveloglu.com © 2017