• Elif Güveloğlu

'get an apple a day get the doctor away!'



'get an apple a day get the doctor away! ' bir İsveç atasözü bu,'her gün bir elma ye, doktordan kurtul' diyor.Doğru mu? Öyle gibi.dünyanın farklı lab.da yapılan çalışmalar elmadaki quarcetin'in kalın bağırsak, meme, yumurtalık ve akciğer kanserleri ile lösemiye karşı koruyucu olduğunu ortaya koydu.Mayo Klinik'te 2001'de yürütülen hücresel çalışmada quarcetin'in prostat kanseri hücrelerinin üremelerini baskıladığı gösterildi.Bir yıl sonra InternationalJournal of Cancer'de yayınlanan hayvan deneyinde quersetin pankreas kanseri hücrelerinin üreme hızlarını yavaşlattı.2009'da yayınlanan başka bir çalışmada elma özütünün meme kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı saptandı. EuropeanJournalofPharmacology'de 2011'de yayınlanan çalışmada ise elmadaki tek kanser savaşçısı maddenin quersetin olmadığı, kaempferol adlı başka bir kanser savaşçısı madde daha içerdiği gösterildi.Kaempferol elma dışında brokoli, yeşil çay ve bazı üzüm türlerinde de mevcut ki zaten bunlar da fonksiyonel gıdalar.Quersetin elma dışında çiğ soğanda da var ki yine çiğ soğan da bir ilaç besin yani fonksiyonel gıda.Bilim dünyasında da 'şehir efsaneleri' dolaşıyor bazen, bir dönem, 'quersetin kanser yapıyor' diye bir 'safsata' dolaştı ortada ki biz bilim insanları inanmadık buna tabii, ancak çok fazla soru aldık ve çok fazla şüphe oluştu halkın kafasında.Gerçek olmadığı daha sonra gösterilen bir çalışma sonuçları yayınlanmıştı ve dünya basını da bunu abartarak sunmuştu ve olay 'soğan kanser yapıyor!' a kadar dayanmıştı.birincisi, tıpta da 'bir çiçekle bahar olmaz!' yani tek bir bilimsel veri ile yola çıkılmaz,üstelik bu veri doğru bile olmayabilir ki öyle oldu.ikincisi 'yanlı' bir çalışma olabilir ki tıp tarihine baktığımızda bunun birçok ibret verici örneğini görüyoruz,en çarpıcısı anne sütü örneğidir,geçmişte bir dönem anne üstündeki demirin çocuğun büyüme gelişmesi için yeterli olmadığını bilimsel olarak 'kanıtlamışlar' güya, bayağı rakamlar vs verilmiş ve sonradan anlaşılmış ki arkasında mama firması var! Evet anne sütünde demir düşük ama biyoyararlanımı daha yüksek! Yaratımdaki ilahi akıl tabii ki her şeyden daha üstün...

#elifguveloglu #elma #apple #fonksiyonelgıdalar #ilaçbesinler #kansersavarmutfak

20 görüntüleme

Sitedeki tüm yazıların fikir mülkiyet hakkı "Elif Güveloğlu"na aittir

ve kaynak gösterilerek kullanılabilir. 

elifguveloglu.com © 2017