#kabak #bebekkabak #giritkabağı #fonksiyonelbeslenme Mevsimi geçmeden birkaç kere daha pişirin diyeceğim fonksiyonel gıdalardan biri de kabak, bu çok da 'yüz verilmeyen' ucuz sebze tam anlamıyla bir 'ilaç besin'. Ben bebek kabak tercih ettim, çok pratik, çok çabuk pişiyor ve çok lezzetli, fotoğraftaki yemeği yapmam sadece 15 dakika sürdü; bebek kabakları yıkayıp, uzunlamasına sadece ikiye ve dörde kesip, sızma zeytinyağında kısık ateşte karıştırarak soteleyip üzerine çırpılmı

#ceviz #kanserdenkorunma #fonksiyonelbeslenme 2011'de dünya basınında şöyle bir haber yer aldı; FDA diyor ki; ceviz ilaç! Evet, gerçekten de ceviz ilaç... Hele de şu anda tam da mevsimi olan o acımsı taze ceviz, besinden çok daha öte... Paylaştığım fotoğraf, 2013 yılında 'Cancer İnvestigations - Kanser Araştırmaları' adlı saygın bir tıp dergisinde yayınlandı; cevizin kanser tedavisindeki faydasını göstermek için yapılan bir hayvan deneyi sonucu. Çalışmada, deney hayvanına kan

#enflamasyon #kronikyangı #fonksiyonelbeslenme Hani hep bahsediyorum ya, Alzheimer hastalığından romatizmalara, birçok cilt hastalığından kansere karşı tıpta 'hangi taşı kaldırsak' altından 'kronik enflamasyon' yani kronik yangısal süreç çıkıyor diye, bugün bir danışanım vesilesiyle bu konuya değinmek ve kronik yangıyı önleyip, kronik yangısal süreci geriye çevirmeye yardımcı olacak fonksiyonel gıdalardan bahsetmek istiyorum. Enflamasyon, yani 'yangı' aslında bedenimizin bir

#kavun #melon #fonksiyonelbeslenme Sabahları aç karna sadece bir dilim kavun ve üzerine bir büyük bardak su içmenin doğal 'detoks' etkisi var, vücudu düzenli olarak toksinlerden temizlemenin en kolay ve lezzetli yolu...Düzenli olarak bunu yaptığınızda cildinizin ışıldadığını, bağırsaklarınızın daha iyi çalıştığını, idrar çıkışınızın arttığını ve hatta tansiyonunuzun dengelendiğini göreceksiniz. 'Detoks' için detoks kliniklerine gitmenize gerek yok, vücudumuzda zaten 3 temel d

#bağışıklıksistemi #kanserdenkorunma #fonksiyonelbeslenme Bu fotoğraf bir 'çöpçü hücre', elektron mikroskop ile çekilmiş ve renklendirilmiş bir resim. Çöpçü hücreler bedenimizde adeta 'elektrik süpürgesi' gibi çalışan milyonlarca hücre, mikrop-yabancı cisim- kanser için risk taşıyan hücreler, bunların hepsini tanıyıp, onları kocaman gövdesine 'fagositoz-yutma' işlevi ile bir hamlede alıp, içerdiği eritici işlevli enzimlerle öğütüp yok ediyor, ve sonra tekrar çalışmaya devam e

#kanserdenkorunma #bağışıklıksistemi #fonksiyonelbeslenme Kanserden korunmak için 'beden aklı' ile 'tabiat aklını' bilimle birbirine ulamaya devam...Bedenimiz kansere karşı savunmasız değil, bu muhteşem 'makina' eğer biz ona iyi bakar, saygı gösterir ve çalışmasına 'izin' verirsek, kanserojen denizinde yüzsek bile, kanser oluşumunu önlüyor ve bir şekilde tek tük oluşmuş kanser hücrelerini veya kanserleşmeye adım atmış 'aday' hücreleri tanıyor, 'damgalıyor' ve savaşçı hücreler

#apoptosis #kanserdenkorunma #fonksiyonelbeslenme Bu fotoğraf bir elektron mikroskop görüntüsü, intihar eden bir kanser hücresi,hücreler de intihar mı eder demeyin, eder, ve bu bizim kansere karşı en önemli savunma basamağımızdır.Bir önceki paylaşımımda ilk savunma basamağını anlatmıştım, DNA tamir mekanizmalarını, bu da bedenin kansere karşı savunmasında 2.ve en kritik basamaktır çünkü bu basamaktan sonrası kanserleşmenin gerçek anlamda ilk adımıdır. Kanserin temelinde 'öldü

#kanserdenkorunma #dnatamiri #fonksiyonelbeslenme Birkaç gündür sıkça soruluyor, ' kanserden nasıl korunacağız?' diye... Bu sorunun cevabı birkaç basamaklı, çünkü kanser oluşma mekanizmaları da birkaç basamaklı ve her basamağa karşı insan bedeninde savunma mekanizmaları var, doğada da bu mekanizmaların çalışmasını düzenleyen, aksadığında düzelten doğal takviyeler var, hep söylüyorum ya, büyü, beden aklıyla tabiat aklını bilimle birbirine ulamakta saklı... *Kansere karşı korun

#demir #vejetaryendemirkaynakları #fonksiyonelbeslenme Siz de benim gibi et yemiyorsanız veya bir şekilde demir eksikliğiniz var ve demir preparatları midenizi rahatsız ediyor, doğal kaynaklardan demir ihtiyacınızı gidermek istiyorsanız işte demir içeren gıdalar, sandığınızdan çok fazla demir içeren gıda var, kırmızı et dışında : - kabak çekirdeği -Çam fıstığı -ayçekirdeği -Çekirdekli kuru üzüm, kuru kayısı -Hindistan cevizi -Tüm lahana türleri -Pazı -yeşil yapraklı sebzeler

#bamya #okra #fonksiyonelbeslenme Hani bamyanın minikleri makbuldür ya en pahalı bamyalar en küçükleridir, özenle tek tek ayıklanır minicik bamyalar halbuki en şifalı bamyalar en büyük en ucuz iri iri çekirdekli olanlarıdır, neden mi?Bamya çekirdeklerinde üç önemli 'ilaç madde' var; Glutatyon, lectin ve quercetin.Glutatyon, son dönemde kapsül olarak alınması çok 'moda' olan bir madde ki bedenimizin oksitleyici etkilere karşı en önemli savunma mekanizmalarından.Bamyada fazlac

#şelasyon #ağırmetaller #fonksiyonelbeslenme 'Şelasyon' bedenimizdeki mucizelerden biri, bir şekilde biriktirdiğimiz ağır metallerin, toksinlerin kimyasal bir bağ ile bağlanıp etkisiz hale getirildiği bir dizi zincir reaksiyon, detokstan bahsedip de Şelasyondan bahsetmemek olmaz... Vücudumuzda birçok ağır metal birikiyor, yediğimiz yiyeceklerden, özensiz yemek kapları ve tencere tavalardan, içtiğimiz sulardan, kullandığımız kozmetiklerden, deodorantlardan, soluduğumuz egzoz g

#detox #arınma #fonksiyonelbeslenme Şimdi detoks zamanı, oruç dönemi sonrası en önemli ritüel, vücutta biriken toksinlerin atılmasını hızlandıracak birkaç dokunuş yapmak...Orucun kendisi de 'detoks' zaten, vücut oruçta kendini birçok tehlikeli hücreden ve yağdan arındırıyor, ama bunların da atık maddeleri oluşuyor, beden aklı, oruçta 'gereksiz' veya 'tehlikeli' bulduğu, eskimiş artık işlevini iyi yapamaz olmuş veya DNA'sı bozulduğu için kansere karşı risk taşıyan hücreleri '

İnsanlar ekmek yemekten korkar oldu, neredeyse görüştüğüm her hastada aynı endişeyi görüyorum. Halbuki bilimsel çalışmalar ve Dünya Sağlık Örgütü hiç de öyle demiyor; bağırsak kanseri ve kalp damar hastalıkları dünyada en sık görülen ölüm sebeplerinden ve öğünlerde gıdalarla birlikte az miktarda tam tahıl ve tam tahıl ekmeği tüketmenin bu iki önemli hastalığa karşı koruyucu olduğu bilimsel olarak gösterildi.Aslında bu bilimsel veriler hiç de yeni değil ancak son dönemde glute

Bir önceki paylaşımımda kronik kabızlığın yönetilmesinden bahsetmiştim, yorumlarda ishal hakkında sorular gelmiş, bugün de kronik ishallerin yönetiminde yardımcı olan besinlerden ve bitkisel takviyelerden bahsedeyim.Öncelikle şunu vurgulamak istiyorum; mutlaka ishallerin altta yatan nedeninin araştırılması gerekiyor, çünkü birbirinden çok farklı sebeplere bağlı ishaller mevcut.Mikrobik etkenlerden romatizmal durumlara, aşırı duyarlılık reaksiyonlarından sindirim sistemi bozuk

En sık rastlanan sağlık sorunlarından biri kronik kabızlık ve hiç de sanıldığı kadar masum değil, aslında 'kronik bir zehirlenme' durumu, çünkü bağırsaklar vücudun temel 'detox' yani toksin atma organlarından en önemlisi. Her gün bir şekilde hem dışardan gıda yoluyla aldığımız hem de sindirim artıkları olarak vücutta ürettiğimiz toksinleri dışkı yoluyla atmak zorundayız çünkü bu döngü aksadığında yani günde en az bir kere dışkı çıkaramadığımızda atılması gereken toksik maddel

Tam kan portakalı zamanı...Kan portakalını 'kan' portakalı yapan şey bir enzim, DHF-4-redüktaz adlı bir enzim içeriyor ki bu portakalı kırmızı yapan da o, 'şifalı' yapan da...Bu enzim sayesinde kan portakalının gelişimi sırasında kırmızı-mor bir pigment ortaya çıkıyor, European Journal of Cancer'da Eylül 2005 sayısındaki bir makalede bu pigmentin şifasından bahsedildi; 'Meyvedeki bu parlak ışıltılı renk, kanser savaşçısı etkiye mi işaret ediyor?'. Evet, bilimsel olarak öyle..

D-limonen, doğal kaynaklı terpen yapıda bir molekül, ABD'de Federal Yönetmelik Kod listesinde GRAS, yani 'çoğunlukla güvenli kabul edilen' grupta yer alıyor ve bazı gıdalarda koruyucu olarak kullanılıyor. Ancak etkisi bundan çok daha öte ; birçok hücre ve hayvan deneyinde kanser hücrelerinin üremelerini durdurduğu saptandı. Aslında çalışmalar hiç de yeni değil, dünyadaki bilimsel literatürü araştırdığımda bu konudaki en eski bilimsel çalışmanın 1984 yılında yapıldığını gördüm

Geçen sene Phytomedicine dergisinde bilimsel bir çalışma sonucu yayınlandı: 'Turpta bulunan isotiosiyanat grubu bir madde meme kanseri hücrelerinin üremelerini engelliyor'. Bu bir hücre çalışmasıydı, hem meme kanseri hücreleri hem de normal hücreler incelenmişti. Birçok turp çeşidinde bulunan 'sulforaphene- SF' adlı madde meme kanseri hücrelerinin üremelerini baskılarken, normal hücreler bu maddeden aynı şekilde etkilenmiyordu. Bu madde kanser hücrelerinin üremelerini iki ayr

Kale sebzesinin faydalarını anlatmaya instagramın müsade ettiği sözcük sayısı yetmedi, eksik kalmasın, tamamlayayım, bir de bir önceki kale paylaşımımdaki domates eleştirilerine yanıt vereyim...Sebze ve meyvelerin en sağlıklı zamanı tabiattaki mevsiminde doğal ortamda yetişenleridir, bunu yıllardır savunuyorum zaten, ve kendi evime de kışın domates salatalık almam, ancak paylaşımdaki domates Adana'daki seralardan, masum bir kaçamak aslında... Çok sağlıklı koşullarda sera üret

Ülkemizde yeni yeni görmeye başladığımız kale yaprakları dünyada birçok bölgede çok uzun zamandır kullanılıyor, çorbası yapılıyor, salatalara ekleniyor, zeytinyağlı yemekleri ve yumurtası pişiriliyor. Birçok ülkede 'kıvırcık lahana' diye anılıyor, iyi bir tanımlama çünkü bir lahana türü aslında, lahanagillerdeki kanser savaşçısı ve DNA koruyucu sülforafan grubu kükürtlü bileşikler yanında daha fazlasını da içeriyor; cilt, saç ve kemik sağlığı için önemli bir grup fitokimyasal